新锐品牌15天销量“封王”！除了网红，还能靠什么？

近年来，在网红营销领域，出现一个又一个的销售奇迹，成就了薇娅、李佳奇这样的带货明星，也吸引了李湘、汪峰、陈赫、柳岩等明星团，以及罗永浩、董明珠、雷军、刘永好等CEO团。

在网红品牌疯狂增长的同时，也有不少品牌翻车，究其原因，主要因为过分注重网红营销，而忽略了产品质量。代工生产、营销过度、短期主义等，也成为了不少人对网红品牌的吐槽点。

事实上，网红营销只是互联网时代营销的一种手段，不能也不应该成为食品企业营销的重中之重。以最近天猫品类销量新势力排名榜首的“画面”为例。这个上线15天就卖出近20万单的新锐品牌，就是把提升产品力放在首位。虽然没有网红因素的加持，仍然成为天猫爆款。

那么，在速食面市场新品牌和新品不断涌现，竞争逐渐白热化时，短短15天，「画面」品牌是如何快速崛起的呢？

所见即所得：差异化成就销量王

中国的面食文化传承已久，画面品牌成立了专门的面食料理研究院，对中华传统面食进行探寻，融合创新，希望能够成为一个包容不同口味、形式和面食文化的品牌，集各地面食之大成。

为了在同质化产品竞争中脱颖而出，画面在原料、产品口味上都有自己的改进、创新逻辑增加SKU，做出了差异化的表达。而从消费者对于画面口感、肉感等方面的正面评价来看以及其销售第1的表现数据上来看，这样的“差异化”是有所回报的。

相比传统品牌“所见不等于所得”的吐槽，画面推出“大块肉的快煮面”。真正实现“所见即所得”。产品由面与大块肉浇头组成，在较拥挤的速食面赛道中，用大份浇头大块肉等真材实料区隔于市场，让想要吃一碗丰盛的面又懒得花时间备料烹饪的人，可以轻松吃到丰富有料还好吃的面。

自有供应链：保质保量保实惠

金和许多新锐品牌选择代工厂加工方式不同的是，“画面”选择自建工厂。

画面自有工厂选址面食文化悠久的河南，自有供应链也可以更好地保障产品的质量和品质，同时有效降低成本和提高生产效率。

也正是因为有了自建工厂和强大的自有供应链，作为新品牌的“画面”，才能一口气推出多个SKU（库存单位），并且保证价格亲民。

画面虽然是一个全新品牌，但是消费者在其包装上仍然可以看到“自嗨锅出品”字样。而依托自嗨锅的供应链，画面也可以更快响应市场变化，对消费者需求有更加精准的把控。

多维度口味升级创新：做中国人味觉的最大公约数

网红品牌常以新奇的口味吸引消费者，与这些品牌不同的是，“画面”对经典口味不断进行优化升级，力争做中国人味觉的最大公约数。

画面花了1年半时间对产品口味进行了多维度的创新，近2个月集中推出约20个SKU。画面丰富SKU的逻辑，是采用多维度打法。从面的形式和面的口味等不同维度入手，切中消费者需求、快速创新，提供多样选择，与其他品牌做出口味差异。

画面还会依据消费者的需求进行产品创新。魔鬼辣鸡丝火鸡面、咸蛋黄香辣蟹拌面、蟹黄拌面等SKU就是在消费者共创的概念指导下诞生，火鸡面、咸蛋黄、蟹黄产品都在社交媒体上拥有极高的讨论度。

差异化的包装设计：彰显新“国货品牌”的生机活力

国潮、中国风是近年来的流行风向标，但在快煮面行业却少有品牌将产品与这一设计概念相结合。而画面则将“画”融入面产品之中，给消费者提供的不是直白的食品展示，而是更高级的审美体验。

画面品牌既有和中式山水一样体现中华文化深厚底蕴的传统包装，也有新潮的、带来视觉冲击的包装。丰富的、营养均衡的料包与新颖的外观一起，迎合消费者对高品质产品的需求，与其他的速食面品牌形成差异。

画面对于设计的重视，还体现在品牌对中国新锐设计师力量的尊重和扶持之上。从包装上可以看到，“画面”会在每一个产品的包装上附上设计师的名字，可以说是一种互相成就。画面也是现有第一个会把设计师名字印在包装上的品牌。

作为一个新锐国货品牌，画面代表着中国在当代蓬勃的生机与活力，是国货品牌的新时期；画面也期望能够挖掘当下中国的设计师新力量，为有才华的设计师提供了一个国际化舞台。

“方便”升级：满足Z世代消费者的消费习惯

90后与Z世代登上消费舞台，他们带来了全新的消费理念。他们对于方便食品、速食食品的需求增加，且对高价值、高颜值、设计感强的产品具有消费偏好。

画面品牌正是在认识到消费升级的大背景后，对品牌产品进行了打磨，推出了代表着更高品质追求、可以为消费者提供更好消费体验的快煮面系列，引起了市场的积极反响：冷水—下锅—点火，让浇头+蔬菜包+冷水煮面，在“方便”和健康中创造了一个全新的平衡，充分满足Z世代消费者的消费习惯。

网红经济之下，越来越多的人鼓吹“网红营销”，却很少有人关注网红推荐的产品质量和售后问题。而“画面”的成功，正是依托传统面食文化进行新时代创新，通过对产品的打磨，用更具情怀与品质的产品，在速食面食的旧赛道里发掘出品牌新的增长点。