电锅食谱食材丢入锅，煲出养气人参香菇鸡汤

　　住在日本，总会想念台湾味！尤其最近天气变得好冷，每天都让我想喝妈妈的电锅鸡汤。虽然妈妈不在身边，但是幸好有台湾家人为我准备的电锅！从没用电锅料理过的我，今天第一次挑战就是看似困难，实际却超简单的『人参香菇鸡汤』！

　　说穿了其实是一道非常简单的汤品， 只要将食材全部放入电锅内，按下开关等它跳起，就马上可以享用啦～冬天就是要这一味！跟着胎胎一起来煮汤吧～

　　先准备好所有食材。

　　鸡腿肉 约500g

　　干香菇 10朵左右

　　蒜头 3~4粒

　　姜片 8~10片

　　人参片 数片

　　酒 适量

　　盐 适量

　　＊鸡肉建议事先用滚水汆烫，将血水杂质去掉后，用冷水洗净，煮出来的汤才会清浊好喝喔。＊

　　用冷水先将干香菇泡软（约15分钟），切去蒂头并保留香菇水。

　　在电锅的内锅里放进鸡腿肉、香菇。

　　放入蒜片。

　　放入姜片。

　　还有人参片。

　　倒入2杯香菇水。

　　2杯干净的水。

　　适量的盐巴与酒。

　　按下开关～自动煲汤！约30分钟，开关跳起来后，先不要打开锅盖，让鸡汤再闷个5～10分钟，肉更软嫩。装碗后就可以准备回味一下朝思暮想的台湾味啦～